La moule sauvage de Barfleur surnommée « la blonde de barfleur

C’est au large de Barfleur à l’est du Cotentin que l’on pêche la grande majorité des moules sauvages sur des gisements naturels.Elles bénéficient depuis plusieurs années de la charte de qualité « moule de Barfleur Normandie fraîcheur mer». Les bateaux de pêche de Barfleur contribuent à cette pêche entre Juin et Octobre en fonction des autorisations accordées afin de préserver la ressource.

Tous les petits restaurants de Barfleur et des alentours proposent différentes recettes dans leurs menus ; fraîcheur assurée !!!

Que ce soit au vin blanc « moules marinières » ou à la crème « moules à la normande vous tomberez sous le charme.